Fort de 30 ans d'expérience dans le secteur de la franchise et de la restauration, Thierry ROUSSET a occupé des postes de Direction Générale et de Direction du Développement dans de grandes enseignes telles que Subway®, McDonald's®, Burger King®, Quick®, etc. Il a également été franchisé de Subway® et Dunkin'Donuts® ainsi que l'Agent Exclusif du Kiosque à Pizzas® pour l'Espagne et le Portugal.

Il est également expert en franchises auprès du programme de développement du droit commercial du ministère américain du commerce.

Il a fondé QSR Consultant® en 2012 afin d'offrir son expertise aux franchiseurs de toutes tailles et a depuis travaillé sur de nombreux projets de Londres à Dubaï en passant par Istanbul et Budapest.

Il a voyagé pour affaires dans plus de 60 pays et parle couramment l'espagnol, l'anglais et le français.